对于新手店主来说，如何提高餐厅业绩，火锅店的空间位置值得关注，包括你火锅桌的位置和火锅桌的大小，一旦确定了这个想改就麻烦了。

    对于方桌，一个人合理的用餐位置边长是50~60厘米。就是说，一张较长边为一米的桌子，桌子一边可以仅仅容纳两个人使用，但是就没有地方摆放菜品了。

    所以，常规的四人桌子是1.2米，按0.5米的边长在加上用餐区在加上20厘米的扩展区，用作放菜品碗筷等。

    对于六人桌，同理用餐人分两边就坐，则0.5*3（用餐区）+0.1*3（扩展区）=1.8米长，如果算紧凑点，扩展区只算10厘米也行，就是0.5*3+0.1=1.6米长。

    宽度的话，0.5*2=1米，所以1米宽也是足够的了。所以六人桌的宽度大概是1.6*1米（平方），或者1.8*1米（平方）。

    再举例子，8人的方桌的尺寸怎么确定？需要分情况，每边坐2人四边都坐人；或者一边坐4人，只坐两边。

    对于前面情况，2人单边要1米宽，加上扩展面积，1.1米~1.2米单边，所以桌子尺寸1.2*1.2米(平方)就可以了。

    这种情况下，因为使用人多了，放碗碟，菜式等位置会小一些，如果要更舒适的话可以，给到1.3米*1.3米（平方）。

    对于只坐两边的情况，就更简单了，0.5*4（4人用餐边长）+0.2(两边扩展位置)=2.2米，常规的话，宽度0.5*2=1米基本满足，同样是因为使用的人多，可以使用1.2米宽的。

    好了，方桌火锅桌的尺寸就是这么简单。总结一下，单人用餐长度按0.5到0.6米算，一张桌子用餐人数多，适当加一些扩展面积。

    火锅店专用餐桌椅酒红色PU皮革，并有明暗两色，很有层次感，不单调不呆板。特别时尚，这么简约的款式，就要求椅子做工精细，椅子框架，首先木材的质地要好，不能变形，不能开裂。

    软体部分的海绵一定要软硬度适合，海绵密度应保持平整，不变形。保证每一条边成直角，坐垫和靠背的面料材质要良好，厚度保持3mm，每两块面料拼接处，车线一定要直。而且车线针孔的距离保持一致，这样才能保证椅子的软体部分的线条感。